1.B。解析:卫生保健工作是托幼园所中一项十分重要的工作,是实现托幼园所教养目标和管理目标的重要方面,是促进婴幼儿身心和谐发育的保证。卫生部妇幼卫生司制定了《三岁前教养大纲》、《城市托儿所工作条例》、《托儿所幼儿园卫生保健制度》等,对托幼机构开展早期教育及卫生保健工作提出了具体要求。健康的身体是人的素质结构的要素,是婴幼儿身心和谐发展的基础。婴幼儿正处在生长发育时期,各器官发育尚不完善,免疫力较弱,易感染疾病,这就需要加强卫生保健工作,贯彻预防为主的方针,使集体生活的婴幼儿健康成长。
2.B。解析:健康领域不同内容教学活动的环境创设包括:(1)有关日常健康行为的教学活动的环境创设;(2)有关饮食营养的教学活动的环境创设;(3)有关身体生长的教学活动的环境创设;(4)有关安全的教学活动的环境创设;(5)有关心理健康的教学活动的环境创设;(6)有关体育锻炼的教学活动的环境创设。