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【试题练习】
一战后三十年，营养科学家普遍共识是缺失性营养不良，主要是由食品中蛋白质缺乏造成的。提高食品中蛋白质含量曾是联合国粮农机构的重要事务，但近年来，科学家研究认为：食品中的蛋白质缺乏是营养科学家的错误认识。
以下哪项如果真，不能支持科学家观点?
A.有些贫困地区的营养不良是由食物缺乏而成的，而不是由食物中蛋白质含量
B.近年来，科学家培育蛋白质食物取得可喜成果，小麦蛋白质含量显著增加
C.山药和木薯这样的低蛋白质农作物也能满足人类蛋白质的基本需求
D.世界科学家对人类蛋白质需求的研究过于依赖动物研究，而对动物研究会夸大人类对蛋白质的需求
正确答案：B
【解析】第一步，确定题型。
根据提问方式中的“不能支持”，确定为加强论证选非题。
第二步，找论点和论据。
论点：食品中的蛋白质缺乏是营养科学家的错误认识。
论据：无。
第三步，辨析选项。
A项：增加论据。有些贫困地区的营养不良是由食物缺乏而成的，而不是由食物中蛋白质含量缺乏导致的，说明营养科学家的认识是错误的，具有加强作用。
B项：无关选项。科学家培育蛋白质食物取得可喜成果与论点食物中蛋白质是否缺乏无关，论题不一致，不具有加强作用。
C项：增加论据。山药和木薯这样的低蛋白质农作物也能满足人类蛋白质的基本需求，其实证明食品并不缺乏蛋白质，是营养科学家的错误认识，具有加强作用。
D项：增加论据。世界科学家对人类蛋白质需求的研究过于依赖动物研究，而对动物研究会夸大人类对蛋白质的需求，说明人类对蛋白质的需求并不像营养科学家认为的那么多，则食品中的蛋白质并不缺乏，即这是营养科学家的错误认识，具有加强作用。
因此，选择B选项。
