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【给定资料】
1.不知不觉,已是大雪时节。岁暮天寒,万物冬藏。寒冬的到来,既代表着一年即将结束,也为来年春天的勃发养精蓄锐。
寒冬虽冷,遇爱则暖。在一间间零售小店里,在一辆辆“返程特快”上,在一个个助农直播间里,暖心帮扶的动人故事仍在不停上演,融融暖意流淌在与帮扶农户并肩前行的路上。
要真正实现助农增收,需要将一系列惠农好做法常态化,实现真情服务“不打烊”。
为了助力农村群众卖好农产品,山东省S县积极探索常态化助农直播路径,实现“惠农服务,‘一站’到位”。不断解锁农产品直播带货的全新“打开方式”,将消费流量引至田间地头,更好地丰盈了农民的“钱袋子”。S县搭建助农直播间,开展沉浸式“云”消费体验区,拓宽线上购物渠道,在充实消费者“菜篮子”、满足其对于“好农货”需求的同时,进一步提高农产品知名度;
做好“乡愁”化“乡恋”引流文章,努力挖掘资源,积极开展乡村美食“寻味之旅”等活动,借助民俗体验、采摘游活动等不同类型的“乡”味活动吸引人气,打造乡游、乡食、乡购、乡娱等为一体的消费链条,帮助农户拓展销路、增加收入,打造“土货”变“俏货”多元化场景。
要帮助农户解难题、纾困局,需要建立快速反应机制,跑出助农增收“加速度”。在S县,村民赖友喜最近遇到了一件喜事。他种植的40余亩橘子及时采摘完毕,还顺利销往县城和市区,成为城乡消费者争相抢购的优质农产品。
这些橘子能快速“变现”,赖友喜的小店变得顾客盈门,得益于S县启动的“爱润橘园”帮扶行动。一方面,S县组织党员志愿者帮助赖友喜采摘橘子,并联系县城和市区的农产品采购商,帮他拓宽销路,及时助他解困“橘”;另一方面,他们组织营销骨干为赖友喜的店铺经营“把脉会诊”,帮他找准定位、精准发力,利用当地举办“冬季农家美食节”活动的时机,做好拓客引流文章,助他走出经营新路。如此“双管齐下”,让赖友喜提振了经营信心,提升了店铺“人气值”。赖友喜的脸上也重新绽放出笑容。
要助力优质农产品“搭快车”出村进城,需要不断拓展返程物流助农便民应用场景,实现“暖心特快,一车直达”。近年来,S县聚焦乡村农户日常采购、农产品旺季运输需求,深入开展“香溢返程+助农帮扶”行动,利用返程物流空载资源,有效畅通农产品出村进城之路,打造助农新范式。
冬季是农产品的热销期,S县延伸返程物流服务路线、细化返程物流服务方案,为偏远地区或少数民族乡镇的农户提供更精准的服务,解决了冬季农产品运输难的故事。大部分农产品对保鲜的要求较高,行业单位及时构建农产品“保鲜”模式,做到“虽远必达,一路领‘鲜’”建立扁平化流通渠道,精准控制各环节的“时间成本”,提高了流通效率。
开设“暖心驿站”、争当家长农产品“代言人”、建立助农直播团队……春生,夏长,秋收,冬藏。时节不居,万物有序。冬是贮藏,也是企盼;冬是蛰伏,也是希望。让我们携手走好助农路,在冬日暖阳下默默积蓄把梦想点亮的力量。
2.“你买菜我帮做,收费10元起。”最近,菜市场“代炒”这门生意,在上海、深圳、义乌等多地火了起来。顾客在菜场买好菜后,只要在“代炒菜”档口付上几元到十几元不等的手工费,就可以实现“从摊贩手中接过新鲜食材,拎着热乎的现炒饭菜回家”的全过程。
按理说,现在实体餐饮业和线上电商都比较发达,不想自己亲自下厨,可以点外卖或出门外食,丰俭由人;想吃顿健康家常菜又没时间到超市采购,也完全可以线上选好食材,等待送货上门。那么,为什么有人会在做饭、外食和外卖之间,选择到菜市场“代炒”?
主要原因还在于:当下,不少餐饮模式虽成熟发达,却也有些不尽如人意的痛点。点外卖时,人们难免心生顾虑:这家出餐这么快,会不会是充满“科技与狠活”的预制菜?餐品使用的食材够新鲜可靠吗?后厨环境卫生过关吗?慢慢的,学会点外卖前先看看店家的资质,通过月销量、出餐速度、网友评价等蛛丝马迹判断其是否靠谱,或者索性自己先线下光顾一趟,确定店家不是“三无”小作坊才敢点外卖,就成了很多“外卖党”的必备技能。
到餐馆外食虽美味省心,可一餐人均动辄几十至数百元,积少成多,对钱包来说也是不小的负担。自己做菜呢,哪怕可以线上采购,但从选品、凑单、收货,到找食谱、做菜、煮饭,再到餐后的刷锅洗碗,“战线”也会拉得较长。一些上班族本就时间紧张,如果不能到点下班,还要经历“极端通勤”,回家可能就要到晚上七八点钟。饥肠辘辘之下,尽快吃上热饭才是当务之急。
更何况,并非人人都有厨艺,人们对美味的鉴赏水平与实操能力很可能不成正比。不少年轻人就自嘲:在外点评起美味头头是道,但自己一上手,看似一顿操作猛如虎,成果却只能算“维持生命体征餐”。
如此看来,也就不难理解菜市场“代炒”这一细分市场为何会应运而生了。人们在菜市场走走逛逛,寻找些“下顿吃什么”的灵感,挑选出最饱满鲜嫩的蔬果、新鲜放心的海鲜鱼肉,然后安心地交给“代炒”厨师,告诉对方自己想要什么口味、哪种做法,刚买的鱼肉是要清蒸还是加酸菜,便可以轻松搞定吃饭问题。
而且,现在很多“代炒”点以明档为主,明厨亮灶之后,洗、切、炒、煮的烹饪全过程都清清楚楚,顾客对餐品质量能做到心中有数,在饮食上有什么忌口偏好也能当面说清。再加上“代炒”点价格公道亲民,没有服务、品牌上的较高溢价,就很容易获得周边居民的青睐。
当然,如今多地对菜市场整体环境的升级改造,也为“代炒”这种新业态提供了萌发的土壤。很多人可能都还记得传统菜市场里人声鼎沸、摩肩接踵的场景,在污水横流、垃圾随处可见的环境里,连干净落脚的地方都少见,又怎么会有兴致多做停留,安心把食材交给他人“代炒”?
如今,一些地方开始尝试打造“农贸市场+”的理念,更加注重卫生条件改善,引导商户提升服务意识,在硬件设施上加入通风、排烟系统等,菜市场慢慢变为让人感到更加舒适、更愿停留的地方。
当环境设施双双改造升级后,“代炒”这种新兴业态便自然而然地火起来。毕竟,谁又能拒绝摆在眼前、热腾腾的“锅气”呢?
【作答要求】
一、结合“给定资料1”,概括总结S县是如何走好助农路的。(15分)要求:全面、准确、有条理。不超过300字。
二、根据“给定资料2”,用一段话分析“代炒”这种新兴业态受到追捧的原因。(25分)要求:分析全面、深刻,条理清晰,不超过400字。
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(编辑:liyulu)