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【试题练习】
下列说法正确的有：
①大蒜中含有丰富的抗病毒成分，能增强免疫力，换季时多吃些大蒜能有效预防感冒
②赤小豆具有利尿消肿、通肠润便、解毒排脓，降压降脂的作用
③芹菜富含纤维，可加快肠内食糜的排空速度，缩短有毒物质在肠内滞留时间，可预防肠癌
④西红柿可治疗牙龈出血，将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，即可治愈牙龈出血
⑤马铃薯的芽含有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕。若在马铃薯中放一个橘子，可延迟发芽的时间
A.①②③④
B.②③④⑤
C.①②④⑤
D.①②③④⑤
正确答案：A
【解析】第一步，本题考查生物医学常识。
第二步，①项：大蒜的营养十分丰富，每100克新鲜大蒜头中含水分67克，蛋白质4.5克，脂肪0.2克，碳水化物27克，粗纤维1.1克，钙39毫克，铁1.1毫克，维生素C7毫克，维生素B10.04毫克，维生紊B20.06毫克，以及人体必需的微量元素硒、锌、锗等多种营养物质。尤其是其中的有机锗的含量，胜过人参，是备受人们瞩目的抗癌物质。①项正确。
②项：赤小豆利尿消肿，如果是因为体内运化力不足引起的腿肿、手肿，可以食用赤小豆。另外赤小豆能够帮助作用于心脏性、肾脏性水肿，脚气病浮肿，肝硬化腹水等。通肠润便，赤小豆中含有较多的植物纤维，食用后能够有效润肠通便，帮助防治便秘。解毒排脓，一般人心火旺盛的时候很容易生疮长泡，食用赤小豆能够帮助清心火，解热毒，化解疮毒脓肿。降压降脂，赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。②项正确。
③项：芹菜是一种高纤维食物，食用后在肠内消化时会产生木质素或肠内脂这类物质，这些物质是抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。此外食用芹菜还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。③项正确。
④项：西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好的治疗效果。④项正确。
⑤项：马铃薯的芽含有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕。若在马铃薯中放一个苹果，可延迟发芽的时间。因苹果产生的乙烯氧体有妨碍马铃薯发芽的功效。⑤项错误。
因此，选择A选项。
（编辑：liyulu）
